Allgemein

Weihnachtsessen – jedes Jahr eine neue Herausforderung Jedes Jahr zur Weihnachtszeit, stellt man sich dieselbe Frage, welche Plätzchen soll man backen und vor allem, was soll man am Heiligabend und an den Feiertagen kochen? Es gibt so viele verschiedene Weihnachtsrezepte und Tipps, sodass man vor der Qual der Wahl steht. …

Wenn wir das sehen, wissen wir sofort Bescheid: Die glühend roten Bäckchen und das hastige Prusten in kurzen Intervallen sind symptomatisch. Auch ohne die berühmt- berüchtigte animierte Darstellung vom Feuerspucker oder dem audiovisuellen Gag vom Pfeifen wie beim Teekessel ist die Aussage in jeder Kultur verständlich: Der Betroffene hat scharf …

Küchengeräte vom Profi Wer sich fragt, warum das Essen in Restaurants und Gasthöfen immer so köstlich schmeckt, der sollte wissen, dass moderne Großküchen mit modernster Gastro-Technik ausgestattet sind. Die Qualität der verschiedenen Geräte (Öfen, Kühltheken, Frischwarentheken und mehr) wirkt sich in Kombination mit der hohen Kochkunst der Profis direkt auf …

Was macht den Reiz von Bubble Tea aus? Derzeit verbreitet sich ein neues Modegetränk geradezu rasant in Deutschland: Die Rede ist vom Bubble Tea. In zahlreichen Cafés, Bar, Schnellrestaurants und neuerdings sogar speziell dafür geschaffenen Läden kann man sich das Kultgetränk aus Asien kaufen. Gerade unter Jugendlichen und Kindern ist …

Viele träumen von einem eigenen Restaurant Viele träumen von einem eigenen Restaurant. Selbst Menschen, die in ihrem ganzen Leben noch nie in der Gastronomie gearbeitet haben oder nicht einmal ansatzweise damit in Berührung kamen, sind beseelt von dem Traum, ein eigenes Restaurant zu führen. Selbständigkeit verbindet man immer mit der …

Gastronomie – ein spannender Bereich Gastronomie früher und heute Wer sich früher zum Gastwirt oder Koch berufen fühlte, eröffnete einfach eine Gastwirtschaft, ein Café oder eine Bar. Falls Mitarbeiter vonnöten waren, übernahm das die Familie oder günstige Aushilfen. So einfach ging das, abgesehen von der Anmeldung bei der Steuer. Diese …

Längst ist die Küche mehr als nur der Raum zum Kochen. Sie ist häufig das Herzstück der eigenen vier Wände, in dem Wohnkomfort immer wichtiger wird. In Zukunft wird Luxus in der eigenen Küche noch größer geschrieben: Innovative Küchenideen ersparen den Bewohnern so viel Arbeit wie möglich. Hektik und Küchenchaos …

Kleiner Helfer in der Küche – wichtige Küchengeräte im Überblick Im Bereich Haushalt und Küchenelektro gibt es eine Reihe schöner, praktischer und zeitsparender Küchengeräte. Jeder der einen Mixer in seiner Küche besitzt, würde diesen um nichts in der Welt wieder hergeben. Ob Mixer oder Toaster, die Auswahl an Küchengeräten ist …

Zeit sparen beim Kochen: Unsere Tipps & Ratschläge     Schnell, gesund und lecker essen: der Instant Pot macht‘s möglich. Gut essen möchten selbstverständlich alle. Dem guten Essen geht aber das gute Kochen voraus, und da muss es im Alltag dann doch oft schnell gehen. Du kennst das ja auch: …

Vegetarische Kochbox: schnelles & gesundes Essen     Laut der Analyse des Marktforschungsinstituts Skopos leben rund 1,3 Millionen Veganer und 8 Millionen Vegetarier in Deutschland. Zudem essen rund 56 % der Bevölkerung in Deutschland aus ethischen und gesundheitlichen Gründen selten Fleisch. Der Markt für vegetarisches Essen wächst stetig und ist …

Speisekarte: Worauf achten die Gäste?     Die Speisekarte ist defacto das Aushängeschild eines jeden Restaurants. Deswegen ist die Konzipierung dieses Bestandteils jeder Gastronomie enorm wichtig. In diesem Beitrag möchten wir dir sehr gerne ein paar Hinweise mit auf den Weg geben, worauf ist bei der Gestaltung der Speisekarte zu …

Küchenmesser mit individueller Gravur: Unser Tipp!     Hochwertige Küchenmesser begleiten dich eine sehr lange Zeit und bei richtiger Pflege oft ein Leben lang. Das ist auch gut so, denn scharfe Messer sind nicht gerade günstig. Dies bedeutet aber nicht, dass man gleich hunderte von Euro für ein gutes Küchenmesser …

Wie finde ich das richtige Küchenmesser?     Der Trend zur selbstständigen Zubereitung von Nahrungsmitteln nimmt schon länger wieder zu. Das liegt daran, dass viele Menschen ihre eigenen Kochkünste besser munden als das gelieferte Essen aus dem Restaurant. Wer also gerne regelmäßig schmackhafte Mahlzeiten zubereitet, der benötigt auch die richtigen …

Das passende Getränk zum Essen: Unsere Tipps     Wenn es um die Zubereitung leckerer Mahlzeiten geht, darf das passende Getränk zum Essen nicht fehlen. Doch häufig stellt sich die Frage: welcher Drink passt zu welchem Essen? Die passende Getränkewahl kann zu einem tollen Geschmackserlebnis führen und bringt die Aromen …

Das perfekte Steak auf dem neuen Holzkohlegrill     Die Möglichkeit, Essen auf Feuer zuzubereiten, brachte den Menschen bereits während der Steinzeit große Vorteile. Fleisch wurde durch die Hitze leichter verdaulich gemacht. Das war die Voraussetzung für ein komplexes und leistungsfähiges Gehirn.   Grillen – Eine uralte Methode des Kochens …

Gastronomiebedarf online kaufen: Worauf achten?     Gastronomiebedarf und Kochzubehör im Internet finden Wer viel und gerne kocht und dementsprechend viel Zeit in der Küche verbringt, der wird irgendwann an einen Punkt kommen, an dem er mit professionellem Equipment zu liebäugeln beginnt. Schärfere Messer sparen Zeit und schneiden präzisere und …

Schnellkochtopf: Worauf beim Kaufen achten?     Bei der Essenszubereitung sind Schnellkochtöpfe beliebter denn je. Im Vergleich zu herkömmlichem Kochzubehör sind Schnellkochtöpfe in der Lage, Gerichte schneller und effektiver zuzubereiten. Dabei gibt es sie in allen möglichen Formen und Farben, und es bestehen viele verschiedene Anwendungsmöglichkeiten, die von Kochtopf zu …

Kochkurs verschenken: Schöne Überraschung?     Egal ob Weihnachten, Geburtstag oder sonstige Anlässe: Viele Menschen wissen gar nicht mehr, wie man den Liebsten überhaupt noch eine Freude machen kann. An materiellen Gütern mangelt es den Menschen in der westlichen Welt wahrlich schon lange nicht mehr. Doch ein Erlebnis als Überraschung …

Die beliebte Ernährungsform: Low Carb      Die Low Carb-Ernährung bezeichnet eine beliebte Ernährungsform bei der Kohlenhydrate nur in reduzierten Mengen aufgenommen werden. Der Kohlenhydratgehalt kann hierbei sehr unterschiedlich ausfallen. Ein besonderes Merkmal dieser Ernährungsweise liegt auf der schnellen Gewichtsabnahme. Zudem kann sie auch dauerhaft angewendet werden. So wirkt sie …

Fleischfondue: kräftiges und herzhaftes Dinner     Fondue – ein perfektes Dinner für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie. Ursprünglich wird ein Fondue mit Käse gereicht. In der Neuzeit kann auch von einem Fleischfondue oder Schokoladenfondue gesprochen werden. Dieser Artikel befasst sich ausschließlich mit einem Fleischfondue. Eine Flüssigkeit …

Was kostet eine Küchenspüle? Unser Ratgeber     Die Anschaffung der eigenen Küchenspüle ist wahrlich viel leichter gesagt als getan. Hierbei gibt es nämlich viele Dinge zu beachten, damit die Küchen-Ausstattung auch ein Erfolg wird. Was kostet eine Küchenspüle? Was gibt es bei der Anschaffung alles zu beachten? In dieser …

Eiswürfelmaschine: Tipps zur Auswahl     Sind Sie noch auf der Suche nach der perfekten Eiswürfelmaschine – einem Gerät, welches die perfekten Eiswürfel in kürzester Zeit herstellen kann? Der Blog wird Sie dabei persönlich begleiten. Wir zeigen hier die besten Eiswürfelmaschinen, welche auf dem Markt verfügbar sind. Wir helfen Ihnen …

Sous Vide Garen für Anfänger: Unser Ratgeber     Das Sous Vide Garen bezeichnet eine Garmethode, bei welcher die Lebensmittel unter Vakuum gegart werden. Den Ursprung hat diese Form der Essenszubereitung in der Sterneküche und war bisher aufgrund teurer Geräte nur der Gastronomie vorbehalten. Wie ein Sous Vide Garer Test …

Steingrill ja oder nein: Lohnt der Kauf?     Grillen im eigenen Garten ist in Deutschland ohne Frage ein regelrechter Klassiker. Besonders bei warmen Temperaturen einfach die ideale Möglichkeit, um die Bekannten einzuladen und über Gott und die Welt zu plaudern. Natürlich wirft der Besuch hierbei auch gerne mal vergleichend …

Magerquark & Weintrauben: Schnell & einfach     Herzlich Willkommen zu einer weiteren Ausgabe von Schnell & einfach. Hier geht es darum, einige schmackhafte Kochrezepte vorzustellen, welche wirklich nicht sehr viel Arbeit, Zeit und Zutaten benötigen. Heute wird es besonders schnell & einfach. Magerquark (mit wenig Fett) ist ein sehr …

Spiralschneider Anwendung: Tipps zum Küchengerät     Im Grunde weiß jeder, dass viel Obst und Gemüse schlichtweg zu einer ausgewogenen Ernährung dazugehört. Und dennoch sind viele Leute zu faul, um sich die frischen und gesunden Lebensmittel zuzubereiten. Heute möchten wir dir ein kleines aber feines Küchengerät vorstellen, mit welchem die …

Grilltipps für Anfänger: Sicherheit an erster Stelle!     Besonders im Sommer gibt es unserer Ansicht nach kaum etwas Schöneres, als gemütlich mit Freunden und Verwandten im Garten eine kleine Grillparty zu schmeißen. Wenn du auf solche kleinen aber feinen Festlichkeiten ständig eingeladen wirst, aber Angst davor hast, selber mal …

Mit Low Carb zum Wunschgewicht: Endlich schlank!     Wenn man sich mit dem Thema Abnehmen beschäftigt, trifft man auf die verschiedensten Systeme und Diätarten: Low Fat, Atkins, Mittelmeerdiät, Kohldiät, Low Carb sind nur einige der Diätformen, die einem dort begegnen können. Manchmal hat man dabei das Gefühl, dass eine …

Lebensmittelmotten: Tipps gegen Schädlinge     Das Kochen und damit einhergehend auch das Essen ist für viele Menschen eine sehr große Leidenschaft. Besonders in einer geselligen Runde macht es Spaß, zusammen die Nahrung zuzubereiten und danach gemeinsam zu verzehren. Hier wird natürlich sehr viel Wert auf frische Lebensmittel gelegt. Was …

Rezepte im Schnellkochtopf: Einfach, gesund und lecker     Ein Schnellkochtopf ist modern und liegt total im Trend. Doch woran liegt das eigentlich? Schließlich verbindet man mit so einem Küchengerät heißen Dampf, hohen Druck und teilweise sogar die Explosionsgefahr. So viel vorweg: Diese Geschichten gehören schon lange der Vergangenheit an …